Cevizli Havuçlu Kabaklı Tarator

Cevizli Havuçlu Kabaklı Tarator Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak
• 8 adet küçük boy havuç
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz küçük
• 1 kase iri kırılmış ceviz

Kavurmak için:

• Zeytinyağı, sıvı yağ

Sosu için:

• 2 çorba kaşığı mayonez
• 3 çorba kaşığı susuz yoğurt veya süzme yoğurt
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 büyük diş

Süslemek için:

• Bir parça dere otu ve ceviz

Cevizli Havuçlu Kabaklı Tarator Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak ve havuçların kabuğunu soyup rendeleyin.
2. Sıvı yağ ve zeytinyağı koyduğumuz tencereye alıp, şeker,tuz, karabiber ekleyip suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak biraz pişirin.
3. Cevizi ilave edip 5 dk daha kavurun ocaktan alın.
4. Sosu için sarımsağı rendeleyelim, yoğurt, mayonez,tuz ilave edip karıştırın.
5. Sebzemize ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağına alıp üzerini süsleyin.