Cevizli Kömeç

Cevizli Kömeç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant maya
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ceviz
• Aldığı kadar un

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı
• Haşhaş tohumu veya susam

Cevizli Kömeç Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemelerinden ele yapışmayan hamur elde edilir. Yarım saat mayalandırılır. İri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açılır. üzerine sıvı yağ sürülüp ceviz serpilir. Hamur bitinceye kadar bu işlem yapılıp üst üste dizilir. En üstte kalan hamur yağlanıp ortadan delik açılıp dışa doğru kıvrılır. Bir tarafından kesilip yağlanmış tepsiye dolayarak yerleştirilir. Yumurta sarısı ve haşhaş ile süsleyerek önceden ısıtılmış 100 derecede fırında önce 15-20 dakika sonra 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun …