Cevizli Kurabiye

Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1 tanesinin beyazı üzeri için)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 1/2 (yarım) paket vanilya
• 3 su bardağına yakın un

Üzeri için;

• Yumurta akı, ceviz

Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba oda sıcaklığındaki 125 gr tereyağı koyun.
2. Üzerine 2 adet yumurta (birinin beyazını kurabiyenin üzeri için ayırın) kırın.
3. 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı buğday nişastası, 1/2 paket kabartma tozu ve 1/2 paket vanilya ekleyip, karıştırın.
4. Daha sonra 3 su bardağına yakın unu azar azar koyup, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Diğer yandan ayrı kaplar içine 1 su bardağına yakın dövülmüş cevizi ve başta ayırdığınız yumurtanın beyazını koyun.
6. Kurabiye hamurundan cevizden biraz küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayın.
7. İlk önce bir tarafını yumurta akına ardından dövülmüş cevize batırın.
8. Cevizli kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
10. Yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
11. Cevizli kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.