Cevizli Kurabiye

Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tereyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 2 yumurta sarısı
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 su bardağı un +1 yemek kaşığı

Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce çekilmiş ceviz içini 1 yemek kaşığı tereyağı ile hafifçe kavurdum.
2. Sonra tereyağını sos tenceresine alıp erittim, hafif rengi dönmeye başladığı an ocaktan aldım.
3. Yoğurma kabına nişasta, tarçın, pudra şekeri ve kabartma tozunu ilave edip karıştırdım.
4. Üzerine ılımış tereyağını ekleyip, yumurta sarılarını tek tek ekleyerek karışıma yedirdim.
5. En son elenmiş unu ekleyip, cevizleri ilave edip hamuru hazırladım. (un ölçüsünü 1. 5 bardaktan sonra kontrollü koymanızı tavsiye ederim.
6. Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde kurabiyeler hazırlayıp fırın kabına aralıklarla dizdim.
7. Üzerine çay bardağı ile hafifçe bastırdım(çok bastırmayın kendisi pişerken zaten yayılacaktır, 180 derecede pişirdim. (kurabiyeleri çok kızartmadan hafif yumuşak iken fırından çıkarmanızı öneririm) denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun 👋.