Cevizli Kurabiyem

Cevizli Kurabiyem Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr oda ısında margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiğine un

İçi için;

• 2 su bardağı ince dövülmüş fındık veya ceviz
• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 yumurta akı

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Cevizli Kurabiyem Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumuşamış margarin, sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısı, kabartma tozu ve un karıştırılıyor.
2. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılıyor.
3. Hazırlanan hamur 3 eşit parçaya ayrılıyor.
4. İç malzeme için, fındık, şeker ve yumurta akları iyice karıştırılıyor.
5. 3 eşit parçaya ayrılan hamurların her biri çok ince olmayacak şekilde merdane ile kare şeklinde açılıyor.
6. Kare hamurların her tarafına fındıklı iç malzemeden koyularak rulo yapılıyor.
7. Rulo el ile bir kaç kez ileri geri oynatılarak inceltiliyor.
8. 2 parmak genişliğinde kesilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziliyor.
9. Üzerine yumurta sarısı sürülerek fırına sürülüyor. Afiyet olsun.