Cevizli Lokum Yapımı

Cevizli Lokum Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 paket yaş maya
• 3 bardak süt
• Un
• Tuz
• Sıvı yağ

İç harcı için;

• Ceviz
• Soğan
• Tuz

Cevizli Lokum Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Mayayı mayalayıp hamur yoğurulur. Hamur yumuşak poğaça hamuru olana kadar un eklenir. Daha sonra yarım saat mayalanması için üzeri örtülerek beklenir. O sırada iç harcı hazırlanır bol ceviz ve bol soğanla birlikte. Önce soğanlar kavrulur daha sonra ceviz de eklenerek biraz daha kavrulur. Hamur mayalanınca dörde bölünerek açılır. Açtığımız hamurun bir tarafına yaklaşık dört parmak genişliğinde hazırladığımız harç sürülür. Daha sonra harç sürdüğümüz taraftan kıvrılmaya başlanır harcın bittiği yere kadar. Bittiği yerden kesilir ve yuvarladığımız hamur da dilimlere bölünür. Açılmış olan hamurun kalan kısmı da aynı şekilde yapılır. Daha sonra kalan diğer üç hamur da aynı şekilde yapılır. Bu tarifle iki tepsi hazırlanır. Hazırladığımız hamurların üzeri de yağlanır. Bir yarım saat daha beklenir ve 200• fırın ısısıyla yarım saat pişirilir.