Cevizli Lokum

Cevizli Lokum Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2. 5 su bardağı süt
• 1 paket instant maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Alabildiğine un

İç malzemesi;

• 1 su bardağı kırık ceviz
• 1 kaşık yenibahar
• 1 kaşık tarçın
• 3 kaşık şeker
• 1 bardak zeytin yağı

Üzerine

• 1 adet yumurta
• 1 kaşık yoğurt
• Zeytinyağı
• Kavrulmuş susam

Cevizli Lokum Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için ılık sütün içine mayayı şekeri ilave edip üzerine un ve tuzu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurup ilik ortamda 45 dk mayalandıralım hamur mayalanırken iç malzemesini hazırlayalım kırık ceviz tarçın şeker ve yenibaharı karıştıralım mayalanan hamurdan elimize bir parça alıp tezgahı yağlayıp biraz büyükçe yuvarlak açarım elimizde sürekli yağ olmalı biraz kalınca açtıktan sonra içine zeytin yağı gezdirip iç malzemelerini serpip rulo yapalım daha sonra üç parmak genişliğinde kesip tepsiye aralıklarla dizelim bu işlemi hamur bitene kadar yapalım tepsiye dizilen çörekleri 15 dk. Tepsi mayası için bekletelim fırını 175 derecede ısıtıp çöreklerin üzerine yoğurt yumurta zeytinyağı karışımını sürüp susam serpip fırına verelim ustu kızarana kadar fırının orta katında pişirelim pişen çöreklerin üzerine el bezi örtelim afiyet olsun.
Not: ayni tarife ceviz yerine tahin veya haşhaş ta sürebilirsiniz.