Cevizli Tarçınlı Kurabiye

Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 g tereyağ/margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1, 5 çay bardağı robotta çekilmiş ceviz
• 1 tepeleme çay kaşığı tarçın
• yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2, 5-3 su bardağı un

Üstüne:

• 4 yemek kaşığı toz şeker/ pudra şekeri
• 1 tepeleme çay kaşığı tarçın

Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağının / margarinin oda sıcaklığında olduğuna emin olun.
2. Bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun. Kulak memesi kıvamında olacak.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yağlanmış tepsiye dizin.
4. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına koyun. Altı kızarana kadar pişirin.
5. Kurabiyenin üstü için toz şeker ve tarçını karıştırın.
6. Kurabiye fırından çıktıktan 5-10 dakika kadar sonra kurabiyeyi bu karışıma bulmayıp servis edebilirsiniz.

NOT: Her un, yağ farklı olduğu için hamur kıvamı da farklı olabiliyor. Bu yüzden unu yavaş yavaş ekleyin.

1. Kabartma tozu fazla olursa kurabiye acı olabilir.
2. 2 tepsi kurabiye çıkıyor. Bana 1 tepsi yeterli geldiğinden hamurun kalan kısmını buzdolabı poşetine koyarak buzluğa koyuyorum. Buzluktan çıkarınca kendiliğinden çözülmesini bekledikten sonra iki üç dakika yoğurup pişiriyorum.
3. Kurabiyeyi sıcakken şekere batırırsanız şeker erir. Çok soğuyunca batırırsanız kurabiye şekeri tutmaz. İlk sıcağı çıkınca karşıma bulamalısınız.