Cevizli Un Kurabiyesi

Cevizli Un Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gram katı yağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1/3 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 3 silme yemek kaşığı nişasta
• Yaklaşık 4 su bardağı un (yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar)

Üzerini bulamak için;

• 1 adet yumurta akı
• 1 su bardağı ceviz kırığı

Piştikten sonra serpmek için;

• Pudra şekeri
• Tarçın (isteğe bağlı)

Cevizli Un Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhaba,

1. Fırını önceden 160 dereceye ısıtmaya başlıyoruz.
2. Bir yoğurma kabında; tüm hamur malzemelerini yoğuruyoruz.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde yuvarlıyoruz.
4. Üzerini fazla bastırmadan, şeklini bozmadan; önce yumurta akına, sonra ceviz kırığına bulayarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
5. Önceden ısınmış fırında, 25-35 dakika arası pişiriyoruz. Benim fırınımda 35 dakika sürdü.
6. Fırından aldıktan sonra, ilk sıcağı çıktığında bir çay süzgeci ile üzerlerine pudra şekeri serpiyoruz. Ben çok sevdiğim için pudra şekerinin içine yarım çay kaşığı kadar tarçın da karıştırıp, öyle serptim. 35 adet kurabiye elde ettim.

Not: Fotoğraflarda görsel açısından kurabiyelerin üzeri çok kapanmasın diye, pudra şekerini çok fazla serpmedim ama hamurun içindeki şeker miktarı az olduğu için, eğer ki biraz da tatlı severim diyenlerdenseniz, daha bol şekere bulamanızı öneririm. Hafif tatlı sevenlere ise resimlerdeki miktar kafi gelebilir.

Afiyet olsun.