Cevizli Üzümlü Kurabiye

Cevizli Üzümlü Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram yumuşak tereyağı
• 1 su bardağı şeker (200 gr)
• 2 adet yumurta (birinin akını ayırın)
• 4 – 4 buçuk su bardağı un (550-600 gr)
• 3 yemek kaşığı yoğurt (45 gr)
• 1/4 (çeyrek) su bardağı ayçiçek yağı (50 gr)
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı üzüm (150-200 gr)

Üzeri için :

• 1 yumurta akı
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Cevizli Üzümlü Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını şeker ile çırpın.
2. Yumurta (1 yumurta + 1 yumurta sarısı) ilave edin.
3. Yoğurt ve sıvı yağını ilave edip çırpın.
4. Un ,kabartma tozu ve vanilin de ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
5. Son olarak üzüm ekleyin.
6. Hamuru 30 dk -1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
7. Elinizle cevizden az büyük toplar yuvarlayıp önce yumurta akına sonra kırılmış cevizlere bandırıp yağılı kağıt serili tepsiye dizin.
8. Hafif üzerilerine bastırın.
9. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirin.