Cevizli Üzümlü Kurabiye (Buzluk Kurabiyesi)

Cevizli Üzümlü Kurabiye (Buzluk Kurabiyesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı (beyazı üzerine sarısı içine)
• 1 çay kaşığı mahlep veya 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Alabildiği kadar un
• 1 su bardağı doğranmış kuru üzüm
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• En son üzeri için çekilmiş ceviz

Cevizli Üzümlü Kurabiye (Buzluk Kurabiyesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini bir kaba alıp yoğuruyoruz ve alabildiği kadar unu ekliyoruz.
2. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
3. Çok un eklememeye dikkat ediniz zira hamurunuz birbirini tutmaz ve çok dağılır. Hamuru yoğurduktan sonra içerisine çekilmiş cevizi ve üzümü ekleyip yoğuruyoruz.
4. Daha sonra bir tepsi alalım ve üzerine yağlı kağıt serelim.
5. Yoğurduğumuz hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayalım.
6. Üzerine yumurta beyazını sürüp kolay kesilebilmesi için buzlukta bir saat kadar bekletelim.
7. Buzluktan çıkarınca üzerine çekilmiş cevizi yayalım.
   küçük kare dilimler kesip önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
8. Dilerseniz buzluğa attığınız hamurun her yanını streçleyip aylarca buzlukta bekletebilirsiniz.
9. Misafiriniz gelince üzerine cevizini yayıp pişirebilirsiniz.
   Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ❤️