Cheesecake

Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

TABAN İÇİN;

• 2 paket eti burçak bisküvi
• 200 gr tereyağı(kısık ateşte eritilmiş)
• 1 su bardağı iç fındık(tavada kavrulmuş)

İÇİ İÇİN;

• 180 gr toz şeker
• 2 paket labne (suyu süzülmüş)
• 3 yumurta
• Yarım limon suyu
• 1 kaşık un
• 1, 5 çay kaşığı vanilya tozu
• 1 kutu krema (200ml)

ÜZERİ İÇİN;

• 400 gr çilek
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Bu gün doğum günü pastasının yanına eşlik edebilecek hatta onu tad olarak geçebilecek çilekli cheesecakemi yaptım. Yapması kolay ve lezzeti muhteşem bu tatlıyı deneyin derim❤

YAPILIŞI;

1. Bisküvileri ister elde ister blenderda iyice ezin, derince bir kaba alın.
2. Blenderınızda fındığınızı un haline getirin ve bisküviye ekleyin.
3. Ocakta erimiş (Yakmayın sakın) tereyağını da bu karışıma döküp ellerinizle yoğurun. Birbirine yapışan kum gibi bir harç olacak.
4. 20 x 20 cm borcama ıslatılıp sıkılmış yağlı kağıt döşeyin kenarlarını da kaplasın.
5. Taban hamurunu buraya döküp ellerinizle bastırarak tüm borcamı kaplayın. (iyice sıkışsın ve kenarlara da taşsın)
6. Derince bir kaba şeker ve labne peynirleri koyup mikserle iyice çırpın, şekerler erisin.
7. Ardından yumurtaları kırın ve çırpın.
8. Vanilya, limon suyu, un ilave edip karıştırmaya devam edin.
9. En son kremanızı yavaş yavaş dökerken karıştırmaya devam edin. Bu karışımı bisküvi tabanınızın üzerine dökün.
10. 150 derecede 45_50 dakika pişirin (üzeri sarıya dönecek, pembeleşmesin ve çatlamasın). Hemen fırından alın ve soğumaya bırakın.
11. Bu esnada yıkanmış ayıklanmış çileklerinizi blenderlayın ve üzerine şekeri katıp yarım ateşte, peltenizin rengi dönene kadar bir taşım kaynatın.
12. Her şey soğuduğunda, çilek peltesini cheesecake in üzerine dökün, her yanını kaplasın.
13. Üzerini streçleyip buzdolabında 1 gün bekletin.
14. Servis için kenarlardan taşan yağlı kağıdın uçlarından tutup düz bir servis tabağına alın.
15. Kenarlardaki yağlı kağıtları makas yardımıyla kesin ve istediğiniz büyüklükte dilimleyerek servis edin.
16. Bir kere yedikten sonra sürekli yapacağınız bir lezzet👍