Cheesecake Kurabiye Labneli Kurabiye

Cheesecake Kurabiye Labneli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3,5 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 2 paket 200 gr lık labne peynir
• 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bir paket vanilya
• Yarım paket petit beure bisküvi

Üzeri İçin;

• İstediğiniz reçel yada çikolata

Cheesecake Kurabiye Labneli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Bir kapta tereyağı, şeker ve suyunu süzdüğümüz labne peynirini pürüzsüz olana kadar yaklaşık iki dakika blender ile orta şiddette karıştırıyoruz. İçine yumurtaları ve vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzunu harmanlayıp. Karışıma ekleyip toparlayalım. Hamurumuz yapışkan bir hamur olacak yapışkan diye un ilave etmeyelim hamurun özelliği bu :) Buzdolabında ağız kapalı olacak şekilde yaklaşık 1 saat bekletip dinlendirelim. Petibör bisküviyi rondodan geçirip toz haline getirelim. 1 saat sonunda hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp petiböre buluyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye biraz aralıklı diziyoruz. Yuvarlama kısmı hamur yapışkan olduğu için biraz zor oluyor bu kısımda elinizi ıslatarak yapabilirsiniz :) En son bi kaşık yardımıyla ortalarını çukurlaştırıyoruz. 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz (Tabi yinede kontrollü pişirelim) Kurabiyeler pişip fırından çıktıktan sonra sıcakken ortalarını yeniden hafif çukurlaştıralım. Kurabiyeler soğuduktan sonra istediğiniz reçel veya çikolatayı ortalarına koyuyoruz. Sonrada servise hazır :)

Not: Bu kurabiye normallerinden çok daha farklı içi yumuşak ve hafif kekimsi oluyor ağızda dağılan bi kurabiye çeşidi değil bilginize :)