Cheesecake Tadında İrmik Tatlısı

Cheesecake Tadında İrmik Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 50 gram eritilmiş margarin

İrmikli kısmı için;

• 1 litre süt
• 10 yemek kaşığı irmik
• 10 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 150 gram labne peyniri

Limonlu sos için;

• 2 su bardağı su
• 1 limonun suyu
• 1 limonun kabuğu(rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin

Cheesecake Tadında İrmik Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tabanı için bisküvileri rondodan geçirin(eğer rondonuz yoksa blender ile de bunu yapabilirsiniz tarif sonunda anlatacağım)
2. Eritilmiş margarin ile iyice özleşene kadar karıştırın.
3. Deniz kumu kıvamında olacak daha sonra kelepçeli kalıba bisküviyi elinizle bastırarak boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin ve buzdolabına kaldırın.
4. İrmikli kısım için vanilin ve labne peyniri hariç malzemeleri ocakta kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
5. Kaynayınca altını kısın 2-3 dakika kaynamaya devam etsin daha sonra ocaktan alın.
6. Biraz ılınınca labne peyniri ve vanilini ekleyip mikser ile 1-2 dakika kadar çırpın.
7. İrmikli kısım soğurken limonlu sosu hazırlayın.
8. Limonlu sos için vanilin hariç bütün malzemeleri kaynayıp kıvam alana kadar pişirin, altını kısıp 1 dakika kadar daha kaynatın ocaktan alın sıcağı çıkınca vanilin ekleyip karıştırın.
9. En son kelepçeli kalıba irmikli kısmı dökün ve kaşık yardımıyla üzerini düzeltin.
10. Sonra üzerine limonlu sosu dökün buzdolabına kaldırın en az 4-5 saat tercihen 1 gece buzdolabında bekletin. Afiyet olsun :)

Blender’ı rondo gibi kullanmak çok kolay. Benim de şuan rondom yok ve bu yöntemi bugün düşündüm ve denedim başarılı sonuç aldım :) İlk önce temiz ve kuru bir kavanoza bisküvileri parçalayarak koyun. 1 paketi 2 seferde kavanoza koyacağız yani toplam 4 kez bu şekilde blender ı çalıştıracağız. Daha sonra blender ile normal rondoda çekermiş gibi bisküvileri tamamen kum gibi olana kadar blenderdan geçirin. İşte bu kadar :) Kavanoz kullanmamızın sebebi ağzının dar olması bu şekilde bisküviler parçalanırken kavanozdan çıkmaz ama eğer geniş ve yayvan bir kap kullanırsanız bisküviler parçalanırken kaptan dışarı saçılır.