Çiçek Bahçesi

Çiçek Bahçesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet iri yumurta (oda ısısında)
• 5 kahve fincanı toz şeker
• 6 kahve fincanı un
• 1 kahve fincanı su(oda ısısında)
• 50 gr kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Krema için:

• 200 ml pınar krema
• 200 gr beyaz çikolata
• 1 poşet toz pınar krem şanti
• 100 gr pınar labne peyniri
• 75 gr antep fıstığı içi(tuzsuz bütün)

Islatmak için:

• 1/2 (yarım) su bardağı pınar süt

Kaplamak için:

• Beyaz şeker hamuru
• Çeşitli renkte şeker hamuru(çiçekler için)

Şeker hamurunu açmak için:

• Nişasta

Çiçek Bahçesi Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanya için yumurta ve şekeri kabarıncaya kadar çırpıyoruz. İçine suyu ekleyip çok az karıştırıyoruz. Diğer malzemeleri eleyerek yumurtalı karışıma ilave edip kaşıkla yavaş karıştırıyoruz. 24 cm lik kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kağıdı serip hamuru boşaltıyoruz. Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında pişiriyoruz. Pişip fırından çıktıktan sonra soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra pandispanyayı enlemesine üçe bölüyoruz.
Krema için kremayı bir kapta kaynama noktasına gelene kadar ısıtıyoruz. Ocaktan alıp içine parçalara ayırdığımız çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında soğuyana kadar bekletiyoruz. Soğuduktan sonra içine krem şanti ve labne peynirini ekleyip koyu krema haline gelene kadar mikserle çırpıyoruz. İki çorba kaşığı kadar krema ayırıyoruz. En son içine antep fıstığı ekleyip kaşıkla çok az karıştırıyoruz.
Pandispanyanın bir katını servis tabağına alıp yumurta fırçası yardımıyla sütle ıslatıyoruz. Kremadan bolca sürüp diğer katı üzerine yerleştiriyoruz yine sütle ıslatıp bol krema sürüyoruz üzerine üçüncü katı yerleştirip ıslatıyoruz. Fıstıksız ayırdığımız kremayla ince bir tabaka olacak şekilde pastanın her yerini kaplıyoruz.
Bir zemine az nişasta serpip beyaz şeker hamurunu açıyoruz düzgün bir şekilde pastanın heryerini kaplayıp etek kısmından fazlalıkları bıçakla kesiyoruz. Diğer renkli şeker hamurlarını da merdaneyle açıp çiçek kalıplarıyla kesip pastanın üstüne çiçeklerin altına biraz su sürerek yapıştırıyoruz.
İstediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet olsun.