Çiçek Çörek

Çiçek Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 100 gram tereyağı
• 2 yumurta
• 2-3 tutam tuz
• Yarım su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 buçuk çay kaşığı kuru maya

Arasi için;

• Sürülebilir çikolata

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Çiçek Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, süt ve şeker karıştırılır. Biraz bekletin ve yumurtaları ekleyip çırpın.
2. Başka bir kapta un ve tereyağı birleşinceye kadar ovalanır.
3. Ortası havuz gibi açılır ve sıvı karışım eklenip bir çatal ile karıştırılır. Kıvam alınca tezgahta yoğurulur.
4. Pürüzsüz hale gelince kabın içine alıp ağzı sıkıca kapatılıp 1, 1 buçuk saat mayaya bırakılır.
5. Mayalanan hamuru tekrar toparlıyoruz yoğurarak daha sonra 4’e bölüyoruz.
6. Her birini yemek tabağı kadar açıyoruz.
7. Birinci hamuru kağıtlı tepsiye alın.
8. Üzerine 2 yemek kaşığı kadar çikolata sürün.
9. Sırasıyla her kata uygulayın ama en tepedekine sürmeyin.
10. Tamamlayınca orta kısmını su bardağı ile işaretleyin.
11. Geriye kalan çemberi 16’ya ayırın.
12. Sonrada her parçayı kendi etrafında 2 kez döndürün.
13. Döndürdüğünüz iki parçayı uçlarından yapıştırın. Böylece 8 yapraklı bir çiçek olacak.
14. Fırınlamadan önce 10 dk kadar tepsi mayası yapın.
15. Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dk pişirin.