Çiçek Hamsi

Çiçek Hamsi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo hamsi
• Birer çay kaşığı karabiber, pulbiber
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• Un

İç harcı için ;

• 2 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Kızartmak için;sıvı yağ

Çiçek Hamsi Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamsiler güzelce temizlenir.
2. Bir adet kuru soğan kabaca doğranır.
3. Balık, soğan, ve baharatlar karıştırılır ve beklemeye alınır.
4.  İç harcı için soğan ve maydanoz ince ince kıyılır, tuz ve pulbiber eklenip karıştırılır.
5. Bir çay tabağı unlanır, üzerine hamsiler dizilir, içine harç eklenir.
6. Hamsinin kenarları kapatılır ve üzerine bir tane daha hamsi yerleştirilip unlanır.
7. Üzerine bir kapak ya da bardak altıyla bastırılır.
8. Bir tavaya yağ alınıp hamsiler kızartılıp servis edilir.

Dilerseniz içine ince bir dilim limon ve 1/4 defne yaprağı da ilave edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN 😊