Çiçek Kurabiyesi

Çiçek Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiye için:

• 175 gr margarin
• 150 gr toz şeker
• 50 gr esmer şeker
• 400 gr un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tutam tuz

Kreması için:

• 200 ml double krema
• 2 kaşık pudra şeker

Reçeli için:

• 150 gr çilek reçeli

Çiçek Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle, şekerleri ve margarini beyazlaşana kadar çırpalım.
2. Yumurtaları ekleyelim ve bir kez daha çırpalım.
3. Ayrı bir kaba unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tuzu alalım ve karıştıralım.
4. Yavaş yavaş un karışımını yağ ve şeker karışımına ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. Hamur yapışık olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz ama fazla atmayın yoksa hamur sertleşir!.
5. Ele gelecek kıvama geldiğinde, hamurumuzu ikiye ayıralım ve clingfilme saralım. Dolapta yaklaşık 1 saat bekletelim.
6. Hamurumuz dinlendikten sonra, 4cm kalınlıkta açalım ve istediğimiz şekili verelim- ben çiçek tercih ettim.
7. Yağlanmış bir tepsiye en az 2cm arayla dizelim ve 170c’de 25 dakika pişirelim.
8. Kurabiyeler pişerken kremamızı hazırlayalım. Derin bir kaba pudra şekerini ve kremayı alalım ve mikser ile koyulaşana kadar karıştıralım.
9. Kurabiyeleri soğumaya bırakalım.
10. Soğumuş kurabiyelerimizin bir tanesine önce kremayı sürelim ve sonra reçeli sürelim. Üstüne bir tane daha kurabiye koyalım (sandviç şeklinde) ve bir tabağa dizelim. Şimdiden afiyet olsun!:).