Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı yedi baharat
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 demet yeşil soğan
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 2 adet domates rendesi

Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle çiğ köfte tepsisine bulgurumuzu alıyoruz
2. Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyip 5 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Sonrasında tüm baharatları ilave edip yoğuruyoruz.
4. Yoğurduktan sonra salça domates rendesi ,kuru soğan rendesi ,sarımsak rendesi ekleyerek yoğuruyoruz
5. Yoğurduktan sonra yağımızı ve nar ekşisini ekleyerek yoğuruyoruz.
6. Yoğurduktan sonra son olarak maydanoz ve yeşil soğanımızı ufak ufak doğruyoruz ve ekliyoruz ve afiyetle yiyin.