Çiğ Köfte (15 Dakikada Robotsuz)

Çiğ Köfte (15 Dakikada Robotsuz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur (Beyaz veya esmer size kalmış )
• 2 su bardağı kaynamış su
• 1 soğan rendesi
• 3 diş sarımsak rendesi
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı yedibahar
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 fincan nar ekşisi
• Tuz
• 1 bulyon (İsteğe bağlı)

Çiğ Köfte (15 Dakikada Robotsuz) Tarifi'nin Yapılışı

Etkili bir yoğurmayla da 15 dakika gibi kısa bir sürede çiğ köfte yapmanın mümkün olduğuna bizzat şahit oldum. bu kolaylığı sizlerlede paylaşayım dedim.

1. Önce bulgurumuzu yoğurma kabımıza alıp üzerine 1, 5 bardak sıcak suyu döküyor ve üzerini kapatıyoruz.
2. Bulgurumuzu 15 dakika kadar yumuşasın diye dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Diğer yandan yarım bardak sıcak suya isot biberini ıslatıyoruz. (rengi ve tadı daha çok artsın diye). soğan ve sarımsakları rendeleyip hazırhale getiriyoruz.
4. Dinlenen bulgurumuzu 1-2 dakika kadar yoğuruyoruz.
5. Daha sonra hazırladığımız bütün malzemeleri, salçaları ve isotu döküp yoğuruyoruz. (isteyen et tadı almak için bulyonda kullanabilir bunun için isotun içerisine bulyonu da dahil ederek sıcak su da eritebilir)
6. Birde bulgur sıvı yağı çok sever eğer yağ az gelirse isteyen ekleyebilir (ben sağlık açısından daha fazla koymadım).
7. 15 dakika boyunca etkili bir şekilde yoğrulan bulgurlar servise hazır hale gelmiştir. (Daha çok yoğurmak isteyen devam edebilir tabi ki ama bana bu kıvam yetmişti).
8. Köfteden küçük parçalar koparıp avucumuzun içinde sıkarak şekil verip servis tabağına alıyoruz.

Yapana da yiyene de afiyet olsun :)