Çibörek

Çibörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• Tuz

İç harcı için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı su
• Karabiber
• Tuz

Çibörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Unun ortasını havuz gibi açıp tuzunu ilave edip suyu kontrollü katarak kulak memesi kıvamında hamuru hazırlayalım.Dinlenmeye alalım.
2. Kıymanın içine soğanı rendeleyelim.
3. Tuzunu karabiberini ve 1 çay bardağı suyunu katalım.
4. Hamuru küçük bezelere bölelim.
5. Küçük yuvarlak daire şeklinde bezelerimizi merdane yardımı ile açıp yarısına kıyma harcımızdan koyup hamuru üst üste gelecek şekilde kapatıp çiğbörek keseceği ile kenarından kesiyoruz. ( çiğbörek keseceği yerine tencere kapağı ile de görebiliriz bu işi )
6. Kenarlarını hem düzeltmiş hem kapatmış oluyoruz bu işlemle.
7. Hazırladığımız çiğbörekleri kızgın yağa atıp maşayla böreğin arkasına hafif hafif vurarak böreğin kabarmasını sağlıyoruz.Böreğimiz servise hazır.
   Sıcak sıcak ayranla servise sunabiliriz.
   Afiyet olsun 😋.