Çiğbörek (Sahur İçin Çok Güzel Tarif) Puf Puf Çiğbörek

Çiğbörek (Sahur İçin Çok Güzel Tarif) Puf Puf Çiğbörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2-2,5 su bardağı su

İç harcı için;

• 400 gram orta yağlı kıyma
• Yarım rendelenmiş soğan
• Karabiber
• Tuz
• 1 çay bardağı su

Çiğbörek (Sahur İçin Çok Güzel Tarif) Puf Puf Çiğbörek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamurumuzu yoğurmakla başlıyoruz; uygun bir kaba unu, tuzu ve suyu ekliyoruz suyu azar azar ekleyin, hamurun kıvamı kulak memesinden biraz daha ters olacak.
2. Hamurumuzun üzerini nemli bir bezle kapatın 30dk dinlendirin.
3. İç harcımız için; kıymayı bir kaba alalım rendelenmiş soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyin ve yoğurun. 1 çay bardağı suyu da ekleyin ve karıştırın.
4. Dinlenen hamurumuzu un serpilmiş tezgaha alalım, birkaç tur hamuru yoğuralım.
5. Hamuru 20 bezeye ayıralım. Bezelerin üzerine nemli bir bez örtelim üzeri kabuk tutmaması için.
6. Bezemizi açmak için tezgaha un serpelim merdane yardımı ile servis tabağı büyüklüğünde açın, hamurun bir yarısına iç harcımızdan sürün hamurun diğer yarısını üstüne örtün uç kısımlarını çatal yardımı ile kapatın.
7. Çiğböreklerin üzerine nemli bez kalayım. Bütün hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
8. Hamuru kızartmak için; uygun bir tava sıvı yağ koyalım yağ kızdıktan sonra hamurumuzu tavaya koyalım kaşık yardımı ile üzerine yağı serpelim bu işlem hamurumuzun içinin pişmesini sağlayacak, arkalı önlü hamuruzu pişirelim.
9. Sıcak sıcak servis etmenizi öneririm. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.