Çiğ Köfte Lavaşından Tava Böreği

Çiğ Köfte Lavaşından Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet lavaş
• 1 tutam maydanoz
• 1 su bardağına yakın süt
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı peynir (istenilen herhangi bir peynir türü olabilir)
• Bir tutam tuz
• Sıvı yağ

Çiğ Köfte Lavaşından Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Lavaşları rulo yapıp, bir parmaktan daha ince dilimleyelim. Maydanozları ince kıyalım.
2. Derin bir kaba sütü, yumurtayı, tuzu ve peyniri alıp çırpalım.
3. İçine lavaşı ve maydanozu da ekleyip, iyice karıştıralım. Lavaşların tamamının ıslanması önemli.
4. Daha sonra yapışmaz bir tavayı 3-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ile yağlayalım.
5. Hazırladığımız harcı tavaya alıp, güzelce düzleyelim.
6. Kızardığında, diğer tarafını bir tabak yardımıyla çevirip kızartalım.

Not: Bence maydanoz yerine bol ıspanak da olabilir, bir dahaki sefere öyle de deneyeceğim.

Afiyet olsun.