Çiğ Börek Nasıl Yapılır? - Nefis Yemek Tarifleri

Çiğ Börek Nasıl Yapılır?

Elif Atalar 592.935 Takipçi

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Çiğ Börek Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

Hamuru için;

4,5 su bardağı un
Yaklaşık 2 tatlı kaşığı tuz
1-1,5 su bardağı su

İç harcı için;

350 gram orta yağlı kıyma
Yarım rendelenmiş soğan
Karabiber
Tuz ve su

Deneyen Fotoğrafları

Kullanıcı Fotoğrafı

tarif şahane deneyin 😊😊

Kullanıcı Fotoğrafı

tadı çok güzel oldu.teşekkürler tarif için.hamurun yarısını yaptım 3 kişiyiz akşam yemeğine yetti.

selma karakaşlı

Kullanıcı Fotoğrafı

Kolay tarif müthiş lezzet 👏🏻😋

Kullanıcı Fotoğrafı

çok güzel oldu

Kullanıcı Fotoğrafı

göz kararı un su tuz ve cok az 3 4 damla sıvıyag kullandim icinede bjr butun sogani rendeledim bol yagda kizarttim hamuru yaparken acemiyseniz ustunu ortun ben kurumasin diye orttum 9 beze cikti malzeme tam yetti cok lezzetli oldi

Kullanıcı Fotoğrafı

Ben kıymalı sevmediğim için tavuklu ve peynirli yaptım enfes oldu. dışı çıtır içi yumuşak 🤗

hacer nurettin tokman

Kullanıcı Fotoğrafı

tadı harika denedim güzel oldu

Kullanıcı Fotoğrafı

patatesli olarak denedim. Çok güzel oldu.

204 Deneyen Fotoğrafı Tümünü Gör

Çiğ Börek Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tarifim 40 yıllık çiğ börek ustası olan sevgili dedemin tarifidir. Şimdiden herkese afiyet olsun.

Hamurunun hazırlanışı: Un, tuz ve sudan oluşan bir hamurdur (hamurun püf noktası sert bir hamur olmalı ) suyunu bu kıvama göre göz kararı ayarlayalım.
İç harcın hazırlanışı; Tek çekilmiş orta yağlı kıymanın içine yarım soğanı rendeleyelim.
İçerisine tuz, karabiber ekleyelim ve kıymamızı sulandıralım.
Hamurumuzu bezelere ayırıp açalım.
İçerisine kıymasını koyup katlayalım ve kenarlarından keselim. (kenarları daha iyi yapışsın diye kesiyoruz)
Kızgın yağda alt üst kızartalım ve afiyetle yiyelim.

Çiğ Börek Fotoğraflı Yapılışı

Çiğ Börek (Orjinal) 1

Çiğ Börek (Orjinal) 2

Çiğ Börek (Orjinal) 3

Çiğ Börek (Orjinal) 4

Çiğ Börek (Orjinal) 5

Çiğ Börek (Orjinal)

Çiğ börek tarifi püf noktaları nelerdir?

Hamura unu yavaş yavaş ilave etmelisiniz. Elde ettiğiniz hamurun sert bir hamur olması gerekmektedir.
Kıymanızın sulu olması hamurun içerisinde her yere dağılmasını sağlayacaktır. Eğer kıyma harcınız kuru olursa hamurun bir kenarına toplanır.
Kıyma çiğden konulduğu için pişmeme korkusu yaşamamalısınız. Suyun buharından ve kızgın yağda kıymalı harcınız güzel bir şekilde pişecektir.
Böreğinizi alt üst olarak kontrollü bir şekilde kızartmalısınız.
Böreğinizin iç harcını isteğinize bağlı olarak peynirli de yapabilirsiniz.
Böreğinizi sıcak tüketmelisiniz. Soğuduktan sonra sönecektir.

Çiğ börek kaç kalori?

1 adet çiğ börek yaklaşık olarak 264 kaloriye denk gelmektedir.

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra