Çikolata Ganajlı Tart

Çikolata Ganajlı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram oda sıcaklığında tereyağ yada margarin
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla şeker
• 1 paket vanilya
• 1 fiske tuz
• 2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 poşet krem şanti

Ganajı için;

• 200 ml krema
• 200 gram çikolata

Çikolata Ganajlı Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamurumuzu steçfilme sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra tart kalıbımızın büyüklüğünde iki adet yağlı kağıdın arasında açıyoruz.
3. Daha sonra tart kalıbına yerleştiriyoruz alt tabanına çatalla delikler açıyoruz hamurumuzun üzerine yağlı kağıt serip 1 kase nohut yada kuru fasulye koyuyoruz.
4. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişiriyoruz daha sonra üzerinden yağlı kağıt ve nohudu alıp, 10-15 dk daha pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
5. Kreması için; kremşanti ve vanilya hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alıyoruz ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz kaynadıktan ocaktan alıp, soğumaya bırakıyoruz.
6. Soğuduktan sonra kremşanti ve vanilyayı ekleyip mikserle 2-3 dk çırpıyoruz. Daha sonra tartımızın üzerine döküyoruz.
7. Ganajı için; kremayı uygun bir tencereye alıyoruz ocakta kaynatıp kenara alıyoruz çikolatayı ekleyip çikolata eriyene kadar karıştırıyoruz tartımızın en üst katına ganajımızı döküp güzelce yayıyoruz.
8. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra üzerini dilediğimiz gibi süsleyip servis yapıyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.