Çikolata Patlaması

Çikolata Patlaması Tarifi'nin Malzemeleri

Taban için:

• 1 paket kakaolu petit beurre
• 100 gram tereyağı

Ara katman:

• 1 paket kakaolu petit beurre

Köpük çikolata için:

• Çeyrek su bardağı kakao 4/1
• Yarım su bardağı sıcak su
• 60 gram tereyağı
• 300 gram çikolata
• Çeyrek su bardağı şeker 4/1
• 2 kutu krema

Çikolata Patlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. Köpük ile başlayalım, yarım su bardağı, ve pudra kakaoyu alın ve karıştırın, kakao erisin.
2. Öbür taraftan bain mari usulü 300 gram çikolatamızı küp halinde eritelim, ve üzerine 60 gram küp halinde tereyağını ilave edelim ve eritelim arada sırada karıştırarak, katılaşınca altını kapatalım.
3. Korkmayın katı bir hal alabilir, oda sıcaklığına gelince erittiğimiz pudra kakaoyu aktaralım, ve mikser ile karıştıralım.
   İyi karışınca içine 4/1 su bardağı pudra şekerini ilave edelim, 2 kutu kremayı da ve karıştıralım.
   (🌸püf nokta krema soğuk olması gerek mutlaka).
4. Mikserle karıştıralım ve dolaba kaldıralım.
5. Dolapta beklerken 1, 5-2 paket kakaolu petit beurre’leri rondo’dan geçirelim, pudra haline gelmesi gerek.
6. 1 paketini pudra haline gelmiş biscuit’leri kenara alın ve 100 gram eritilmiş tereyağı ile karıştırın, bu bizim pastamızın tabanı olacak.
7. Kelepçeli kalıbıma yağlı kağıt geçirdim tabanına, ve pudra petit beurre ile yağ karışımını tabana güzelce serdim, düz bir şekilde.
8. Yağlı tabanın üzerine bolca kopuk çikolata sıkınız, üzerine pudra biscuit’den ve kopuk çikolata bitene kadar. En sona köpük çikolata gelene kadar.
   (🌸yani 1 kat pudra biscuit, 1 kat köpük çikolata vs vs. ).
9. En az 4 saat bekletin dolapta, servisden 10 dakika önce çıkarın ki çikolata az erisin.
   Anlatması uzun ama çok kolay ve pratik bir tarif.
   Afiyet olsun 😊.