Çikolatakolik Pasta

Çikolatakolik Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao

Keki ıslatmak için;

• 1 bardak süt

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 50 gr bitter çikolata
• 1 küçük kase damla çikolata
• 1 kase beyaz çikolata rendesi

Çikolatakolik Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce keki hazırlanır. Yumurtalar, şeker ve vanilya iyice krem haline gelene kadar çırpılır.
2. Üzerine elenmiş un, kabartma tozu, kakao eklenip tekrar biraz çırpılır.
3. Hamur yağlanmış unlanmış kalıba dökülür,önceden ısıtılmış 200 derece fırında kabarıncaya kadar, sonra ısıyı 150 dereceye düşürüp 20 dakika pişirilir.
4. Fırından alınca temiz bir mutfak bezi üzerine ters çevrilir dinlendirilir. Bu aşamada kek kendiliğinden kendini bırakacaktır.  Kek soğumaya bırakılır.
5. Bu arada kreması hazırlanır. Tereyağı, vanilya ve çikolata hariç tüm malzemeler tencereye alınır,orta ateşte pişirilir.
6. Pişince ocaktan alınır ve diğer malzemeler eklenir, güzelce çırpılır. Ilıyana kadar ara ara çırpılır ki kabuk tutmasın.
7. Kek ortadan ikiye kesilir,alt kısım yarım bardak sütle ıslatılır.
8. Kremanın yarısı üzerine dökülür ve yaydırılır.
9. Bir avuç damla çikolatası serpiştirilir.
10. Kekin diğer yarısı üzerine bırakılır ve kalan krema yayılır,tüm pasta kaplanır. Bir avuç damla çikolatası daha serpiştirilir.
11. En son üzeri beyaz çikolata rendesiyle kaplanır en az 5-6 saat dinlendirilir.

    Bir gün önceden hazırlansa daha da lezzetli olur. Benim gibi çikolatakoliklere tavsiye olunur ;) Şimdiden afiyet bal şeker olsun :)