Çikolatalı Bomba

Çikolatalı Bomba Tarifi'nin Malzemeleri

Alt Tabanı:

• 1,5 paket burçak bisküvi
• 2,5 yemek kaşığı tereyağı

Çikolatalı Kek karışımı:

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 25 gr kakao
• Bir tutam tuz
• 2 yumurta (birinin sarısı)
• Yarım su bardağından biraz fazla süt kreması üzerine 1 su bardağını doldurması için süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Hindistan cevizi topları:

• Ayırdığınız 1 yumurta beyazı
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• Aldığı kadar hindistan cevizi

Çikolatalı Bomba Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta un, şeker, kabartma tozu, vanilya, tuz ve kakaoyu bir kapta çırpma teli ile karıştırın.
2. Bir kasede 1 yumurta ve 1 yumurta sarısını (beyazını toplar için ayırın) çırpın.
3. Üzerine süt karışımını ekleyin (süt karışımı yarım su bardağından biraz fazla, krema üzerine doldurması için süt
4. Yağı da ekledikten sonra pürüzsüz bir karışım olana kadar karıştırın.
5. Bisküviyi un kıvamına getirene kadar robotta çekin.
6. Bisküvinin yapısından dolayı elinizle de yapabilirsiniz. Tereyağını eritin.
7. Bisküvilere ekleyin ve karıştırın. (Cheesecake tabanı gibi olmalı)
8. Elinizle sıkın ve eğer birbirini tutuyorsa olmuş demektir eğer tutmuyorsa çok az süt ekleyin ve karıştırın.
9. Taban karışımı tane tane ama bastırıldı mı birbirini tutmalı.
10. Altı çıkan yuvarlak tart kalıbınıza (28 cm )tabanı elinizle bastırarak yayın.
11. Kenarları sakın unutmayın iyice bastırın. Ayırdığınız yumurta beyazına 2 yemek kaşığı pudra şekerini ekleyin.
12. Elinize aldığınızda ve sıktığınızda şekil alana kadar hindistan cevizi ekleyin.
13. Ben yaklaşık 100 gr kadar ekledim bu sizin yumurtanızın büyüklüğüne bağlı.
14. Karışımı elinizde sıkarak ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
15. Tartınızın içine kek karışımının yarısından fazlasını dökün ve topları içine yerleştirin.
16. Karışımın kalan kısmını topların üzerlerini kapatacak şekilde dökün.
17. Bu işlemi yaparken yavaş yapmaya özen gösterin topların aldığı basınç onların parçalanmasına neden olabilir.
18. Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Tart kalıbını direk fırına koymayın fırın tepsiniz varsa fırına önceden koyun ki ısınsın.
19. Fırın tepsinizin içine tart kalıbınızı yerleştirin. Normal kek pişirir gibi keki pişirin.
20. Ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Tartınızın içine kek fırında bırakmayın. Yaklaşık 35 dakika sonra kürdan ile kontrol edin. Temiz çıkıyorsa fırının ağzını aralayıp demlendirebilirsiniz. Eğer temiz çıkmıyorsa 5 dk daha tutun.
21. Ben üzerine 1 su bardağı su, 3 yemek kaşığı şeker, 25 gr kakao ve 1 yemek kaşığı nişasta ile sos yaptım.
22. Bunların hepsini ocakta katılaşana kadar karıştırıyorsunuz, soğumadan kekin üzerine döküyorsunuz. Tartı iyice dinlendirin. Şimdiden afiyet olsun.