Çikolatalı Frambuaz Rüyası

Çikolatalı Frambuaz Rüyası Tarifi'nin Malzemeleri

• Kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml
• Kullandığım kalıp ölçüsü:18-20 cm

Puding için;

• 250 ml süt
• 30 gr un/ 2 yemek kaşığı
• 30 gr şeker/ 2 yemek kaşığı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Brownie için;

• 100 gr tereyağı
• 100 gr bitter çikolata
• 2 adet yumurta /akı ve sarısı ayrılmış
• 80 gr şeker/yarım bardaktan bir parmak eksik
• 30 gr un/ 2 yemek kaşığı hafif dolu
• 1 avuç kadar donmuş frambuaz kullandım

Çikolatalı Frambuaz Rüyası Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir tencereye süt, şeker, yumurta sarısı ve un alınır.
2. Karıştırılarak pütür kalmayacak şekilde pişirilir. Ocaktan alınır.
3. Sıcağıyla vanilya ve yağ eklenip karıştırılır. Arada karıştırılarak oda ısısına gelmesi beklenir.
4. Brownie için yağ ve çikolata birlikte benmari usulü eritilir. Oda ısısında soğumaya bırakılır.
5. Yumurtaların akları mikserle kar haline getirilir.
6. Ayrı bir yerde yumurta sarıları şeker ile birlikte yaklaşık beş dakika mikser ile çırpılır.
7. Ardından soğuyan çikolata-yağ karışımı içerisine aktarılır ve spatula yardımıyla karıştırılır.
8. Un eklenip homojen olana kadar karıştırılır. En son kar haline getirilmiş yumurta akı eklenir ve havası söndürülmeden yavaşça karıştırılır.
9. Pişirme kağıdı serili kelepçeli kalıba hamur boşaltılır. Üzerine frambuazlar serpilir. Üzerlerine hafif bastırılır.
10. En üst kısma oda ısısında soğumuş puding ilave edilir ve kaşıkla yayılır.
11. Kaşık yardımıyla kenarlardan içeri doğru 2-3 yerden brownie hamuru ile puding alt üst edilir. Puding ile hamurun birbirine geçmesi için.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece alt/üst ayar fansız fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir. Pişen pasta oda ısısına geldiğinde üzerine pudra şekeri serpilip servis edilmeye hazırdır.
    Afiyet olsun.