Çikolatalı Ganajlı Pasta

Çikolatalı Ganajlı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• 4 kahve fincanı un
• 3 kahve fincanı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 kahve fincanı sıcak su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Kreması için:

• 2 paket krema
• 200 gram bitter çikolata

Üst ganajı için:

• 50 gram krema
• 50 gram bitter çikolata

Çikolatalı Ganajlı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pandispanya keki için şeker yumurta 10 dk çırpılır sırasıyla diğer malzemeler eklenip güzelce spatula yardımı ile aşağıdan yukarıya doğru karıştırılır.
2. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 1 saat pişirilir. Diğer taraftan kreması için krema ocakta ısıtılıp ve ocağın altı kapatılıp içerisine bitter çikolata eklenip eritilir ve mutlaka 4 saat buzdolabında bekletilir.
3. 4 saat sonunda mikser ile iyice çırpılır. Diğer taraftan üst ganaj için 50 gram krema ısıtılıp ve içine çikolata eklenip çikolatanın erimesi sağlanır.
4. Pandispanya 3 eşit parçaya bölüp süt ile ıslatılıp katmanlara kremadan sıkılıp fıstık çikolata draje konup bu işlem tekrarlanır.
5. En üst kata da krema ekleyip pastayı iyice yanlardan üst kısımdan sıvayın ve son olarak hazırladığımız ganajı döküp pastamızı tamamlayalım.
6. Süs olarak böğürtlen ile süsleyebilirsiniz ben üzerine eritilmiş beyaz çikolata ile süsleme yapıp kenarları fıstıkla kaplayıp pastamı tamamladım.