Çikolatalı Güllaç

Çikolatalı Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket güllaç
• 100 gr bitter çikolata
• 3 tepeleme kaşık kakao
• 1,5 kg süt
• 1,5 su bardağı şeker (isteğe göre artırılabilir)
• Ceviz veya antep fıstığı parçaları

Çikolatalı Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 buçuk kg sütü ısıtın.
2. Püf noktası; yoğurt mayalama sıcaklığında olmalı.
3. Yani küçük parmağınızı batırınca çok hafif yakmalı.
4. Çok sıcak olursa hamurlaşır, soğuk olursa biraz geç çeker sütünü.
5. Bu sırada şekerini ve kakaosunu koyup karıştırın şeker ve kakao eriyene kadar karıştırın çikolatanın %70 ini içine kırın.
6. Daha sonra tepsiye güllaç yaprağını yerleştirin.
7. Üstüne kakaolu çikolatalı süt karışımını kepçeyle gezdirin.
8. Dikkat edin. Güllaç yapraklarının bir mat bir de parlak bir yüzeyi var.
9. Parlak yüzey üste gelmeli.
10. Güllaç yapraklarının yarısına gelince ceviz veya Antep fıstığı parçalarını serpiştirin. Kalan bitter çikolatayı parçalayın ve onu da fıstıkların arasına serpiştirin.
11. Sonra kalan yaprakları da ekleyip hepsine süt karışımını gezdirin ve en az 1 saat dinlendirin. Süsleme kısmında muz, çilek, nar, böğürtlenden faydalanabilirsiniz.
    Afiyet olsun