Çikolatalı Kahveli Pasta (Videolu)

Çikolatalı Kahveli Pasta (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için

• 4 yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 çay kaşığı kabartma tozu
• 1.5 su bardağı un
• 3 tatlı kaşığı kakao
• Yarım çay bardağı süt

Beyaz kreması için

• 50 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 300 gram krem peynir
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı granül kahve + 1 tatlı kaşığı sıcak su
• 3.5 yemek kaşığı süt

Islatmak için

• 2 tatlı kaşığı granül kahve + 1 yemek kaşığı sıcak su

Çikolatalı kreması için

• 1 su bardağı süt
• 1.5 yemek kaşığı toz şeker
• 1.5 yemek kaşığı un
• 50 gram sütlü çikolata
• 2 yemek kaşığı kakao

Üzeri için

• 3 yemek kaşığı toz kahve (türk kahvesi)
• Çikolatalı draje

Çikolatalı Kahveli Pasta (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pastamız için öncelikle kekimizi hazırlıyoruz. Kekimiz için 4 yumurtayı ve 1. 5 su bardağı toz şekeri karıştırma kabına alıp mikserle çırpıyoruz.
2. Ardından 3 yemek kaşığı sıvı yağı ve yarım çay bardağı sütü ekleyip çırpıyoruz.
3. Daha sonra 3 çay kaşığı kabartma tozunu 3 tatlı kaşığı kakaoyu ve 1. 5 su bardağı unu eleyerek ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
4. Tüm malzemeleri yaklaşık 5 dakika kadar çırpıyoruz.
5. Son olarak kek hamurumuzu yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine döküyoruz.
6. Kek hamurunun tamamını fırın tepsisine dökmeyin.
7. Hamuru üçe bölün. 3/2 sini fırın tepsisine geriye kalan 3/1 lik kısmını fırın tepsisinin yarısı ölçüsünde başka küçük bir tepsiye dökün.
8. Daha sonra kürdanla çizikler atarak hava kabarcıklarını alın.
9. Son olarak tepsileri sertçe tezgaha birkaç kez vurarak son havasını alın.
10. Kekimizi önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi fırından fırına değişebilir. Kontrol etmeyi unutmayın.
11. Krem peynirli kremamız için 50 gram tereyağını karıştırma kabına alıp spatulayla ezin.
12. Ardından 300 gram krem peyniri azar azar ekleyerek ezerek karıştırın.
13. Daha sonra 3. 5 yemek kaşığı sütü ve 2 yemek kaşığı pudra şekerini de ekleyip çırpma teliyle iyice çırpın.
14. Ardından 1 tatlı kaşığı granül kahveyi 1 tatlı kaşığı sıcak suda çözdürüp kremaya ekleyin ve çırpın.
15. Krema pürüzsüzleştikten sonra buzdolabında kullanacağımız adıma kadar soğutun.
16. Çikolatalı kremamız için 1 su bardağı sütü 1. 5 yemek kaşığı toz şekeri 1. 5 yemek kaşığı unu tencereye alın ve çırparak pişirmeye başlayın.
17. Ardından 2 yemek kaşığı kakaoyu ve 50 gram sütlü çikolatayı da ekleyin ve krema koyulaşana kadar pişirin.
18. Koyulaşan kremayı ocaktan aldıktan sonra 10-15 dakika dinlendirin.
19. Pişen fırın tepsisindeki keki yağlı kağıdından çıkartıp ortadan ikiye kesin.
20. Diğer tepsideki keki de çıkartıp üç keki üst üste koyun ve yanlarındaki fazlalıkları bıçakla alın. Kekin boyutuna göre ayarladığımız kalıba ilk keki yerleştirin.
21. 2 tatlı kaşığı granül kahveyi 1 yemek kaşığı sıcak suda çözdürün. Kahveyi fırçayla ilk keke iyice sürün. 2 tatlı kaşığı granül kahve 1 yemek kaşığı sıcak suyu her kek için yapın.
22. İsterseniz hepsini aynı anda çözdürüp adımı geldiğinde kullanabilirsiniz.
23. İlk kekin üzerine krem peynirli kremanın tamamını ekleyin ve üzerini düzleştirin.
24. Ardından ikinci keki de kremanın üzerine ekleyin. Ve bastırarak düzleştirin.
25. İkinci keki de ilk keki ıslattığını miktardaki kahveyle ıslatın.
26. Daha sonra ikinci kekin üzerine çikolatalı kremayı ekleyip üzerini düzleştirin. Ve son keki de çikolatalı kremanın üzerine bastırarak yerleştirin.
27. Son kekide aynı miktardaki kahveyle ıslatın.
28. Son adım olarak pastamızı en az 3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
29. Üç saat sonra pastayı kalıptan çıkartın ve üzerine 3 yemek kaşığı türk kahvesini eleyerek ekleyin. İsterseniz başka bir toz kahve de kullanabilirsiniz. Ama en çok türk kahvesi yakışıyor. Pastanın yanlarındaki fazlalıkları bıçakla alarak düzeltin.
30. Daha sonra pastayı uzunlunlamasına iki eşit parçaya kesin sonrasında da yan çevirip ortadan bir kez kesin. Çikolatalı kahveli pastamız hazır.
31. Üzerine çikolatalı draje ekleyerek servis edebilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Tarifimi beğendiyseniz yorumlarınızı paylaşmayı ve beni takip etmeyi unutmayın. Sağlıcakla kalın.Tarifin videosu için;.