Çikolatalı Kruvasan

Çikolatalı Kruvasan Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 2 adet yumurta ( birinin satışı üzeri için ayrılacak )
• 1 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı
• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• Yarım çay kaşığı tuz

İçi için;

• Kahvaltılık çikolata

Üzeri için;

• Yumurta sarısı ve pudra şekeri

Çikolatalı Kruvasan Tarifi'nin Yapılışı

Kullandığım su bardağı ölçüsü 250 ml.

1. Hamuru için yoğurma kabına alınan ılık süt, şeker, maya ve yumurta karıştırılır.
2. Üzerine kontrollü un ve tuz eklenip yumuşak bir hamur elde edilip 3 dakika yoğrulup hamurun üzerine bir yemek kaşığı tereyağ eklenip hamur tekrar yoğrulup sekiz eşit bezelere ayrılır.
3. Bezeler unlanmış tepsiye alınıp üzeri hafifçe unlanıp üzeri kapalı 1 saat mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalanan bezeler un serili tezgaha alınıp merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açılır.
5. Açılan tüm bezeler oda ısısında yumuşamış tereyağ ile yağlanıp üzerine diğer açtığımız hamur eklenir.
6. Bu şekilde tüm açtığımız hamurların araları yağlanıp üst üste koyulur sadece en üstte eklediğimiz hamuru yağlamıyoruz.
7. Üzeri kapalı şekilde bir saat dolapta bekletilir.
8. Dolapta bir saat bekleyen hamur unlanmış tezgaha alınıp merdaneyle yuvarlak şekilde açılır.
9. Rulet yardımıyla hamur dörde daha sonra her dört parçayı üç eşit parçalara kesilir.
10. Şekil vermeye hazır olan hamurların sarıcağımız yerin tam başının orta kısmına fotoğrafta gösterdiğim gibi kesikler atılıp bir tatlı kaşığı çikolata ekleyip sıkı şekilde sarılıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
11. Tümü bu şekilde hazırlanan kruvasanlar 100 derece alt üst ısıtılmış fırında 10 dakika bekleterek mayalanması sağlanır.
12. Mayalanan kruvasanlara yumurta sarısı sürülüp 180 derece fırında kontrollü 30 dakika pişirilir.
13. İlk sıcağı çıkınca üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ☺️❤️.