Çikolatalı Narlı Muffin (Nefis)

Çikolatalı Narlı Muffin (Nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 su bardağı un

Narlı sos için:

• 1 su bardağı nar suyu
• 1 su bardağı su
• 7 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası

Süslemesi için:

• Hindistan cevizi

Çikolatalı Narlı Muffin (Nefis) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, on beş tatile girerken evdeki tüm sebze ve meyveleri tüketme çabalarım sonucu narları değerlendirme istediğimden dolayı bu minik kekleri hazırladım. Çok da nefis oldu.
Kek için:

1. Öncelikle derin bir kapta çırpma teli ya da blendır yardımıyla iki adet yumurtayı çırpalım,
2. ardından şekeri ilave edip çırpmaya devam edelim.
3. Sırasıyla süt, yağ, vanilyalı ekleyip çırpmaya devam edelim.
4. Kakaoyu ekleyip unu eleyerek ekleyelim.
5. Unun kalitesine göre kıvam farklılık göstereceğinden kontrollü ekleme yapalım.
6. Daha fazla ya da az kullanmamız gerekebilir.
7. Biraz kıvamlı olacak şekilde un katalım.
8. Çok katı ve cıvık olmayacak şekilde hamuru ayarlayalım.
9. En son kabartma tozunu ekleyip çırpmadan sadece karıştıralım.
10. Önceden yağladığımız kalıplara keki paylaştıralım(24 adet çıkıyor). Kontrollü pişirelim.
11. Kürdan yardımıyla içinin pişip pişmediğine bakalım.
12. Sosu için:
13. Nar suyu, su, şeker ve nişastayı tencereye alıp çırpma teli yardımıyla pişirelim.
14. Pişen sosu bir kaba soğumaya bırakalım.
15. Fırından çıkardığımız kekleri kalıbından ayıralım.
16. Ben kekleri küçük kek kapsüllerine koydum daha şık ve yemesi kolay olması açısından.
17. Keklerin içine sosları dökebilmek için özel muffin delici aletler var ama bende olmadığı için hemen er evde bulunan sarımsak sıkacağının baş kısmını kullandım.
18. Fotoğrafta da gösterdim.
19. Bu şekilde geldiğimiz keklere üstüne çıkacak kadar sostan döktüm.
20. Üzerini de hindistan ceviziyle süsledim. Çok hafif ve lezzetli oldu. Deneyenlere afiyet olsun. .