Çikolatalı Pasta

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 8 tane yumurta
• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağından 1 parmak eksik un
• 2 dolu yemek kaşığı kakao
• 1 hamur kabartma tozu
• 1 vanilya
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 fiske tuz

Kreması için;

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 vanilya
• Arasına 2 tane muz

Dış kaplaması için;

• 2 paket krem şanti
• 1, 5 su bardağı soğuk süt
• 2 yemek kaşığı krem çikolata

Ganaj için;

• 1 paket krema
• 160 gr bitter çikolata
• 40 gr sütlü çikolata
• Etrafını kapatmak için rulo gofret

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Sizlere harika bir çikolatalı pasta tarifi ile geldim. Sunumu ve lezzetli ile çok beğenildi tavsiye ederim. 😉

1. Pandispanya için, yumurtaların akını ve sarısını ayrı ayrı kaplara koyun ama dikkat edin sarısı beyaza karışmasın.
2. Akına bir fiske tuz katıp 7 dakika kar gibi olana kadar mikserle çırpın.
3. Sarısına şekeri koyup 3 dakika çırpın, üzerine sıcak suyu ekleyip 3 dakika daha çırpın.
4. Elenmiş un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip biraz daha karıştırın.
5. Şimdi mikseri bırakıp spatula ile akını sarısına ekleyip alttan üste doğru düzgün bir şekilde karıştırın, iyice karıştıktan sonra hamuru kelepçeli kare kalıba koyun.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyup 5 dakika sonra ısıyı 150 dereceye indirip 30-35 dakika kadar pişirin.
7. Kürdan testi yapıp piştiğini anladıktan sonra hemen fırından çıkarıp ters çevirin kalıptan çıkarıp soğumasını bekleyin.
8. Kreması için tencereye vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeyi koyup kaynayıncaya kadar pişirin altını kapatıp içine vanilya ve tereyağını koyup iyice çırpın ara sıra karıştırıp soğutun.
9. Krem şantiyi süt ile çırpın bundan 3 yemek kaşığı alıp başka bir kaba koyun içine iki kaşık krem çikolatayı koyup mikserle iyice çırpın ve buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
10. Pandispanyayı 3 parçaya bölün ilk katını süt ile ıslatıp kremanın yarısını sürün üzerine dilimlenmiş muzları yerleştirin ikinci katı üzerine koyup süt ile ıslatın, tekrar kalan kremayı sürün muzları yerleştirip üçüncü katını yerleştirin tekrar süt ile ıslatın.
11. Krem şantinin sade olanı ile pastanın etrafını tamamen kaplayın çikolatalı olan krem şantiyi yıldız uçlu aparatı kullanarak krem şantiyi sıkma torbasına koyun ve pastanın kenarlarında süsleme yapın.
12. Ganaj için kremayı ısıtın içine çikolataları katıp eritin iyice eridikten sonra pastanın üzerine bir kısmını dökün ve pastayı buzdolabına kaldırın.
13. Çilekleri ganajın içine batırıp yağlı kağıt üzerine bırakın.
14. Servis yapacağınız zaman etrafına rulo gofretleri yerleştirin ve bir kurdele yardımı ile bağlayın çilek ile süsleyip servis yapın.

Not : Lütfen tarifi çok dikkatli okuyup püf noktalarına dikkat ederek yapın sorun çıkmasın. Yapacaklara şimdiden kolay gelsin. 🤗💖