Çikolatalı Pasta

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya keki için:

• 4 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 4 yemek kaşığı ılık su
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için:

• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket çiğ süt kreması

Çikolatalı sosu için

• 1 paket çikolata (Bitter)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı süt
• 1 tutam tuz

Süsü için:

• Hindistan cevizi

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kekimizi yapıyoruz. Bunun için yumurta ile şekeri iyice çırpalım. Suyu da yavaşça ilave edip bi yandan çırpalım. Unu vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip tahta kaşıkla karıştıralım. Yağlanmış yuvarlak kek kalınına döküp 180 derecede 25 dk pişirip soğumaya bırakalım.
Kek pişerken muhallebisini yapalım. Muhallebi için vanilya ve krema hariç tüm malzemeyi pütürsüz olana kadar çırpıp ocağa alıp koyulaşıncaya kadar kontrollü ateşte sürekli karıştırarak pişirelim. Kıvamı olunca Ocak’tan alıp krema ve vanilyasını ekleyip iyice karıştırıp soğumaya bırakın

Bu sırada da çikolatayı benmari üsulü erip tuz tereyağı ve sütü ekleyip iyice karıştırın.
Gelelim pastayı birleştirme işlemine keki kalınından çıkarıp ikiye bölün. İlk katını sütle ıslatın. Kremamızın yarısını ilk kata sıvayın. Üstüne kekin ikinci katını koyup sütle ıslatın ve kremanın kalanını eşit şekilde sıvayın. Çikolata sosusumuzu da en üstüne döküp üstünü düzeltip Hindistan cevizi serpip buz dolabında 4 saat dinlendirin ve pastamız servise hazır.