Çikolatalı Pasta

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tuzu
• 2 çay bardağı un

Kreması için

• 3 paket krema 600ml
• 100 gram çikolata (Yada 2 yemek kaşığı kakao )
• 3 paket vanilya
• 3 paket krema sıklaştırıcı

Üzerini süslemek için

• Çilek frambuaz yaban mersini

Üzerinin ganajı için

• 200 ml krema
• 200 gram bitter çikolata (İsteğe bağlı sütlü çikolatada kullanabilirsiniz)

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz beyazına yarım çay bardağı şeker ekleyip sertleşene kadar çırpıyoruz.
2. Yumurtanın sarısını ayrı bir kaba alıyoruz yarım çay bardağı şekeri ekleyip köpürene kadar çırpıyoruz.
3. Sıvı yağ süt ekleyip tekrar çırpıyoruz un vanilya kabartma tozunu kakaoyu eleyerek ekliyoruz tekrar çırpıyoruz.
4. Dada sonra yumurtanın beyazını ekleyip bir tahta kaşık la yavaş yavaş karıştırıyoruz yağlamış olduğumuz borcama kek harcımızı döküp güzelce yayıyoruz.
5. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
6. Kremayı uygun bir kaba alıyoruz vanilya krema sıklaştırıcı ekleyip koyulaşana kadar mikserle çırpıyoruz benmari usulü eritmiş olduğumuz çikolata 10 dk dinlendirdikten sonra ekleyip tekrar çırpıyoruz kekimizin üzerine yayıyoruz.
7. Üzeri için kremayı uygun bir tencereye alıyoruz ocakta kaynadıktan sonra kenara alıp çikolatayı ekliyoruz çikolata eriyip sos haline gelene kadar karıştırıyoruz.
8. Daha sonra pastamızın üzerini kapatacak şekilde çikolata sosunu kremamın üzerine döküyoruz buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz üzerini dilediğimiz gibi meyvelerle süsleyip servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun.