Çikolatalı Pasta Tarifi

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya İçin;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 2 buçuk yemek kaşığı kakao
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 su bardağı un ( yumurtanın büyüklüğüne göre un miktarı değişebilir. Az gelirse yarım su bardağı daha eklenebilir. )
• Yarım çay kaşığı tuz

İç Kreması İçin;

• 2 su bardağı süt
• 2 buçuk yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• 1 paket vanilin
• Yarım paket bitter çikolata
• 1 paket (tekli) kakaolu krem şanti

Dışı İçin;

• 1 paket kakaolu (tekli) krem şanti
• 4-5 kutu bisküvili çikolata topları ( albeni çikolata markasın da mevcut)

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanya için yumurtaların beyaz ile sarılarını ayırıyoruz. İlk önce beyazları cam ya da metal bir kapta, yarım çay kaşığı tuzla iyice köpürüp kabarana kadar çırpın. Traş köpüğü kıvamında olmalı bu işlem biraz uzun sürebilir. Daha sonra yumurtanın sarılarıyla 1 şu bardağı şekeri beyazlaşana kadar çırpın ve bunu diğer kaptaki yumurta akıyla karıştırın mikser kullanmadan spatula ya da tahta bir kaşık ile. İyice karıştırdıktan sonra yağı ve suyu ilave edin. Daha sonra bütün kuru malzemeleri hep birlikte süzgeçten geçirip yumurtalı karışıma dökün. Tamamen homajen bir karışım elde edene kadar spatula yardımı ile içten dışa doğru karıştırın. Bu kek karışımını yuvarlak bir bor cama ya da kelepçeli kalıba dökün. 180° de içi pişine kadar pişirin.

Kreması için küçük bir tencerinin içine şeker ve nişastayı koyup karıştırın daha sonra sütü ve yumurtayı da ekleyip kaynayıncaya kadar pişirin. Koyulaşıp kaynadığı zaman içine vanilyayı ve bitter çikolatayı ekleyip karıştırın. Bu karışım soğuduktan sonra krem şantiyi üstünde yazan miktar kadar sütle çırpıp soğuyan kremaya ekleyip karıştırın.

Fırından çıkan pandispanya soğuyup 1-2 saat kadar dinlendikten sonra bir bıçak yardımıyla 3 eşit parçaya ayırın. İlk katı bir tabağa koyduktan sonra üstüne çikolatalı krem şantili karışımdan koyup her tarafına yayın. Diğer keki de üstüne koyup aynı şekilde kremayı döküp yayın. Daha sonra son kat kekike de üstüne koyun ve krem şantinin üstünde yazan miktarın yarısı kadar sütle çırpıp pastanın dışını komple kaplayın. Ve en son misket çikolatalarla süsleyin minimum 2-3 saat maksimum 1 gece dolapta dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.