Çikolatalı Pasta

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için:

• 4 yumurta
• 125 gr şeker (1 su bardağından 2 parmak az)
• 1 paket vanilya şekeri
• 100 gr un (1 su bardağından 1 parmak az)
• 1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
• 50 gr nişasta (yarım su bardağı)

Pastacı Kreması için:

• 100 gr bitter çikolata
• 1 paket çikolatalı puding
• 80 gr şeker (Türkiyedekiler lütfen şeker ilave etmesin)
• 500 ml süt (2 buçuk su bardağı)
• 300 gr oda sıcaklığında tereyağ

Ayrıca:

• 3 yemek kaşığı kayısı marmelatı

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları bir kaba alın ve mikserin en yüksek devriyle çırpmaya başlayın.
2. Çırparken şekerleri yavaş yavaş ekleyin ve iyice köpürene kadar çırpın (toplamda 4 dk).
3. Unu, nişastayı ve kabartma tozunu karıştırın ve elekten geçirerek yumurtalı karışıma ekleyin.
4. Çırpma teli ile güzelcene karıştırın.
5. Kelepçeli kek kalıbını (26 cm) yağlayın, tabanına yağlı kağıt serin (kenarlarını kesin) ve hamuru içine aktarın.
6. Biraz sallayın tam yerine otursun.
7. Önceden ısıtılmış 180 ° C fırında 25 dk pişirin.
8. Son 5 dk fırını kapatın, kapağını hiç açmadan içinde bırakın, sonra fırından çıkarın.
9. Kelepçeyi çıkarın ve yağlı kağıt serilmiş telin üzerine ters çevirin.
10. Tabanını da alın ve tamamen soğumaya bırakın.
11. Pandispanya soğurken pudingi hazırlayın.
12. Öncelikle çikolatayı  küçük parçalara kırın.
13. Tereyağ ve çikolata hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın ve göz göz olana kadar pişirin.
14. Sonra çikolata parçalarını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
15. Pudingi bir kaba alın ve pudingin üzerini tamamen kaplayacak şekilde streç film ile kapatın (Üzerinde deri oluşmasını önleyecektir) ve tamamen soğumaya bırakın.
16. Dolaba kaldırmayın, tereyağ ile aynı ısıda olması gerek bu çok önemli.
17. Pandispanya soğuduktan sonra 3e bölün.
18. Tereyağını bir kaba alın ve çırpmaya başlayın, soğumuş olan pudingi azar azar ekleyerek devam çırpın.
19. Kremsi bir kıvam alacak.
20. Pandispanyanın alt tabanını bir çemberin içine alın.
21. Kayısı marmelatını tabanına sürün.
22. Kremanın 1/4 tabana sürün.
23. Orta katını yerleştirin ve kremanın 1/3 sürün.
24. Son katını yerleştirin.
25. Kremanın bir miktarı ile pastayı kaplayın.
26. 30 dk dolapta dinlendirin.
27. Artan kremayı, kram şanti torbasına doldorun ve onu da dolaba kaldırın. Pasta dinlendikten sonra artan krema ile pastayı süsleyin.

Not: Ben kenarları için tavada bir miktar file badem kavurdum. Üzerine biraz instant kahve (2si1 arada) ve kakao serptim. Çikolatalı kare gofret ve yenilebilir gül ile süsledim. Süslemesini siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Ayrıntılar video da.

Deneyeceklerin şimdiden eline sağlık

Kolay gelsin

Saglicakla ve afiyetle kalin