Çikolatalı Ponçik

Çikolatalı Ponçik Tarifi'nin Malzemeleri

• 75 gram tereyağı
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tepeleme tatlı kaşığı mahlep
• 5-6 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya (Ya da 10 gram instant maya)

İçi için:

• Bitter damla çikolata

Üzeri için:

• Bitter çikolata

Çikolatalı Ponçik Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı eritilir. Ilımaya bırakılır. 4 su bardağı un, toz şeker ve mahlep bir kaba konup kaşıkla karıştırılır. Ortası havuz gibi açılır. İçine süt, sıcak su, ufalanmış maya, yumurta, erimiş tereyağı eklenir. Elle yoğrulur. Cıvık bir hamur görünümünde olacak. Daha sonra azar azar un eklenir. Hamur elimizi bırakacak kıvama gelene kadar eklenir. Kulak memesi kıvamında bir hamurumuz olacak. Hamurun ağzı kapatılır. Ilık bir ortamda kabarıp iki katı olana kadar mayalanır. (Ben yoğurma kabını içi sıcak su dolu bir kabın içine oturttum. Kap sıcak suya değmeyecek ama. Üzerini örtü ile örttüm. 1 saat bu şekilde bekledi. Çabuk mayalandı) Hamurdan cevizden büyük bezeler koparılır. Tıpkı poğaça yapar gibi hamur elimizle inceltilir. Ortasına damla çikolata konur. Hamur kapatılır. Birleşim yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Soğuyunca benmari usulü eritilmiş çikolataya batırılır. Çikolata donunca servis edilir. Afiyet olsun.
NOT: Bu hamurdan 30’dan fazla ponçik çıkıyor. Az yapmak isterseniz ölçüyü yarıya indirebilirsiniz.