Çikolatalı Tart Kek

Çikolatalı Tart Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 100 gram toz şeker (1 çay bardağı)
• 1 paket vanilya şekeri
• Bir tutam tuz
• 80 ml ayçiçek yağı (1 çay bardak 3/2 si)
• 100 ml süt (1 çay bardak 3/2 si)
• 30 gram kakao tozu ( 3 yemek kaşığı normal çok dolu dolu olmasın)
• 100 gram un (1 su bardağı 3/2 si)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Islatmak için : biraz süt

Ganaj için;

• 50 gram sütlü + 50 gram siyah pasta çikolatası
• 100 gram sıvı krema (1 çay bardağı)

Çikolatalı Tart Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kalıbınızı soğuk tereyağ ile her yerine gelcek şekilde yağlayıp dolaba kaldırdınız.
2. Yumurta ,şeker, tuz ve vanilya köpürüp rengi açılıncaya kadar çırpınız.
3. Süt ,sıvı yağ ekleyip çırpınız.
4. Un ,kakao ,kabartma tozu eleyerek karışıma ekleyip hafif hafif çırpıp kıvam veriniz.
5. 170 derece ısınmış fansız alt üst ayarda 25- 30 dk pişiriniz.
6. Fırından çıktımı kalıbınızı nemli bir bezin üzerine bırakın ve 15-20 dk sonra kalıbı ters çevirerek kekinizi çıkarınız .
7. 15-20 dk soğumaya bırakınız.
8. Ganaj için kremanızı kaynama noktasına kadar ısıtınız ve parçalanmış çikolatanızın üzerine dökünüz ve çırpıcı ile pürüzsüz kıvam veriniz.
9. Kekinizi hafif süt ile ıslatınız.
10. Ganajı üzerine güzel bir şekilde yerleştirip dolaba kaldırınız en az 2 saat dolapta dinlenmeli.
    Afiyet olsun. ( ben mikser kullanmadan yaptım el çırpıcı ile daha püf bir kek oluyor).