Çikolatalı Tartolet

Çikolatalı Tartolet Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru ı̇çin;

• 100 gram tereyağı ( oda sıcaklığında )
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyelim )

Kreması ı̇çin;

• 3 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 30 gram un ( 2 yemek kaşığı tepeleme olmasın)
• 60 gram nişasta( 4 yemek kaşığı tepeleme olmasın)
• 1 yemek kaşığı kakao ( tepeleme )
• 1 paket vanilya
• 40-50 gram bitter çikolata
• 1 paket kremşanti ( krema soğuyunca )

Kenarı ı̇çin;

• Bitter çikolata
• Fıstık ( fındık, ceviz )

Çikolatalı Tartolet Tarifi'nin Yapılışı

1. Krema için çikolata ve kremşanti hariç diğer malzemeleri çırpıcı yardımı ile sürekli karıştırarak pişirelim.
2. Pişince ocağı kapatıp hemen çikolatayı ilave edelim ve hızlıca karıştıralım.
3. Kabuk tutmaması için sık sık çırpıcı ile karıştırıp üzerini streçleyelim ( streç kremaya değsin ) ve buzdolabında iyice soğutalım.
4. Soğuyunce kremşantiyi ilave edip mikserle çırpalım.
5. Tartolet hamuru için un hariç diğer malzemeleri karıştıralım.
6. Azar azar unu ilave edelim.
7. Minik minik toplar yapalım ( her biri 18 gram ) 24 lü muffin kalıbına yerleştirip üzerine bastıralım.
8. Taban kısmına çatal batıralım.
9. Kalıbı yağlamanıza gerek yok. 175 derecede pişirelim.
10. Soğuyunca kolayca kalıptan çıkacaktır tartoletleriniz.
11. Çikolatayı benmari usulü eritelim ve tartoletlerin kenarını çikolataya batıralım. Ardından fıstığa batıralım.
12. Çikolata soğuyunca kremayı içine sıkalım.
13. Kremanın kurumaması için buzdolabında kapaklı bir saklama kabında muhafaza edelim.