Çikolatalı Yaşpasta

Çikolatalı Yaşpasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için ;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım kahve fincanı sıcak su

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 3 yemek kasığı un
• 2 yemek kasığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket kakaolu krem şanti
• 1 paket sıvı krema
• 80 gr bitter çikolata
• 3 yemek kaşığı fındık kreması sade krema için hazır pastacı kreması

İçi için;

• 10 tane çilek
• 1 adet kivi

Ganaj için;

• 2 paket bitter
• 1 adet sütlü çikolata (toplam 240 gr )
• 1 paket sıvı krema

Çikolatalı Yaşpasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanyamızı yapalım, yumurta ve şeker derin bir kaba alınır ve su eklenir 7 dk çırpılır.
2. Un, kakao nişasta, kabartma tozu, vanilya, elekten geçirilip yumurta karışımına eklenir, aşağıdan yukarı doğru karıştırıyoruz, dikkat edelim köpükleri sönmesin.
3. 18 santimlik kelepçe kalıbına döküp sert zemine vuralım balon balon oluyor, hamurumuz( iyi kabarması için) yanına ısıya dayanıklı bir kaba su koyup fırına verelim.
4. 35 dk. pişen pandispanyamızı çıkarıp üzerine bez örtelim soğuyunca 3 e bölüyoruz ve süsleyelim.
5. Kreması için krem şanti krema çikolata fındık kreması hariç tüm malzemeler bir tencereye alınır iyice çırpıp katılaşana kadar pişirilir.
6. Katı olan kremamızı  ocaktan alıp soğumasını beklenir.
7. Sıvı krema ocağa alıp kaynamaya (kaynamamalı) yakın kaldırılır.
8. Çikolata ve fındık kreması eklenir soğumaya bırakılır soğuyan kremamıza krem şanti eklenir mikserde çırpılır hazırladığımız sıvı krema karışımda eklenip mikserde iyice çırpılır ve hazır.
9. Sade kreması için tarifte yazılan gibi yapılır.
10. 3 e böldüğümüz pastanın ilk katını sütle ıslatıp çikolatalı krema sürülür .
11. Küp doğranan çilek ve kivi serpilir diğer katı ekleyip sade krema dökülür meyvelerle süslenip 3 katıda ekleyip çikolata kremasıyla kaplanı 3 saat dolapta beklenir.
12. Ganaj için sıvı krema ocağa alıp kaynamaya yakın kaldırılır çikolatalar eklenip karıştırılır soğumasını beklenir ve dolapta beklettiğimiz pastanın üzerine dökülür dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.