Çılbır

Çılbır Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı su

Üzeri için

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gram dana kıyma
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Çılbır Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerenin içerisine suyu alalım.
2. Üzerine tuz ilave edip kaynamaya bırakalım.
3. Kaynayan suyun içerisine yumurtaları tek tek yavaş bir şekilde ilave edelim.
4. 15 dk pişmesini bekleyelim.
5. Pişen yumurtaları servis tabağına alalım.
6. Diğer bir taraftan dana kıymayı suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
7. Bir kabın içerisine yoğurt, sarımsak ve tuzu alıp güzelce karıştıralım.
8. Küçük sos tavasında tereyağı ve kırmızı toz biberimizi de hazırlayalım.
9. Tüm malzemeler hazırsa çılbırımızı tamamlayalım 😊 yumurtaların üzerine ilk önce sarımsaklı yoğurdumuzu dökelim.
10. Daha sonra kıymayı ve en son üzerine kırmızı toz biberli tereyağını da ilave edelim. Deneyecek olanlara simdiden afiyet olsun.