Çılbır

Çılbır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 litre su
• 4 yumurta
• 1 büyük kase yoğurt (Tercihen ev yoğurdu)
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı iri karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane (İsteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (İsteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz

Çılbır Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir tencereye tuzu ve suyu koyup kaynatalım.
2. Kaynamaya başladıktan 2 dakika sonra yavaş bir şekilde yumurtaları teker teker kaynayan suya kıralım.
3. Kevgir yardımıyla yumurtaların dağılmaması için sağından solundan toparlayalım.
4. Beyazları pişmiş olup sarıları rafadan olmalıdır. Bunun için 3-4 dakika pişmelidir.
5. Yoğurt kasesine süzme yoğurdu ekleyip sarımsakları rendeleyelim. Bir tutam tuz atıp çırpalım.
6. Bu arada tereyağı kızdırmaya başlayıp içine baharatları ekleyelim.
7. Pişen yumurtaları servis tabağına alıp dilimleyelim.
8. Üzerine önce yoğurdu daha sonra kızgın tereyağını döküp servis edelim.Afiyet olsun🤗👩‍🍳çılbır kurtarıcıdır, farklıdır, lezzetlidir, hızlı yemektir.En üşengeç anınızda imdadınıza yetişir. Çocuklar bayılır.Mutlaka denemelisiniz.