Çılbır

Çılbır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 lt su

Çılbır Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak suyu derin bir tencereye alıp altını yakıyoruz.
2. Su kaynamadan hemen önce içerisine sirke ve tuz ekliyoruz.
3. Yumurtayı bir çorba kasesine kırıyoruz.
4. Bir kaşık yardımıyla su içerisinde girdap oluşturuyoruz ve yumurtayı yavaşça içerisine bırakıyoruz.
5. Yaklaşık 3 dk pişiriyoruz.
6. Kevgir yardımıyla yumurtaları çıkıyoruz.
7. İstediğiniz kıvama göre pişme süresini ayarlayabilirsiniz.
8. Yoğurt içerisine rendelenmiş sarımsak ve tuz ekleyerek çırpıyoruz sonra bir tabağa alıyoruz.
9. Üzerine yumurtaları yerleştirip üzerine tereyağa kızdırdığımız kırmızı toz biberi ekliyoruz.
10. İsteğe bağlı maydanoz yada dereotu ile servis ediyoruz. Afiyet olsun …😋😋😋.