Çilek Reçelli Donut

Çilek Reçelli Donut Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un, yapışkan olduysa birazcık saha ekleyebilirsiniz
• 2 paket (7 gr) kuru maya
• 1/3 su bardağı toz şeker
• 1-1/2 (yarım) su bardağı tam yağlı süt, ısıtılmış
• 1/4 (çeyrek) su bardağı eritilmiş tereyağı
• 1/4 (çeyrek) bardak eritilmiş katı yağ
• 2 yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay kaşığı tuz
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak kadar çilek reçeli (Belli bir miktar yok donutlara ne kadar konulacaksa)

Çilek Reçelli Donut Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük bir kaseye ılık sütü, 1 çay kaşığı şekeri ve mayayı koyun.
2. Mayayı yaklaşık 5 dakika hafif köpürmeye başlayana kadar bekletin.
3. Ayaklı mikserin içine şekeri, yumurtayı, tuzu erimiş şekeri ve erimiş katı yağı ekleyin. Ya hamur kancasıyla ya da elinizle yoğurun.
4. Ardından mayalı karışımı ekleyerek iyice yoğurarak birleştirin.
5. Hamuru yağlanmış büyük bir kaseye koyup üzerini streç filmle kapayın. Ilık bir ortama 2 kat büyüklüğe çıkana kadan beklemeye koyun. ( yaklaşık 2, 3 saat sürebilir)
6. Hamuru unlu bir zemine koyun. Oklava ya da elinizle 1, 30 cm kalınlığa gelene kadar açın.
7. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip yağlı kağıdın üzerine un serpiştirin.
8. Daire şeklinde herhangi bir şey ile hamurları daire şekilde kesin. Un serpiştirdiğiniz yağlı kağıtlı tepsinin üzerine donut hamurlarını koyun ve üzerine bir bez koyup dinlendirin( çok yakın yerleştirmeyin boyları büyüyecek. )2 kat büyüklüğe gelecek.
9. Donutları kızartmak üzere derin bir tencereye kızartmak için yağı koyun. Yüksek derecede azıcık kızdırın. (yağın uygun hale geldiğini anlamak için tahta bir kaşığı yağın içine sokun, eğer kaşığın ucunda köpüklenmeler oluyorsa iyi demektir. )
10. Donutların iki tarafını da kahverengimsi bir altın rengi olana kadar yani her bir tarafı için 2 dk yağda kızartın.
11. Donutları yağdan aldıktan sonra peçete serili bir yere koyup yağını alın ve sonra her iki tarafını da toz şekere bandırın.
12. Sıkma torbasının ucuna çok büyük olmayacak şekilde bir uç takın. Donutların yanlarına yine çok büyük olmayacak ama sıkma torbasının rahat kullanılacağı bir şekilde delik açın. Oradan çilekli reçelinizi sıkın.
    Donutlar hazır.