Çilek Şerbeti (Konsantresi)

Çilek Şerbeti (Konsantresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo çilek
• 11 bardak su
• 6 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı limon tuzu

Çilek Şerbeti (Konsantresi) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,
Çilek mevsimi geçmeden yaz için sağlıklı, her an elimizin altında olacak bir içecek yapabilirsiniz 🍓🍓🍓
İlk önce çileklerimizin saplarını ayıklayıp yıkıyoruz.
Üzerine 10 bardak su koyup ocağa alıyoruz. Su kaynamaya başlayınca üzerindeki beyaz köpükleri alıyoruz. 5 dk da böyle kaynatıp altını kapatıyoruz. Tenceremizin kapağını kapatıp bir saat bu şekilde bekletiyoruz. Daha sonra süzgece alıp iyice süzüyoruz. Posayı sıkmayın yoksa içi tortulu olur şerbetin. Süzülen çilekli suyumuza şekeri ekleyerek tekrar tencereye alıyoruz. Sıvı seviyesi Tencerenin yarısına gelene kadar kaynatıyoruz. Ben tüm işlemleri orta seviyeli bir ateşte yaptım. İstediğimiz seviyeye gelen şerbete limon tuzunu ekleyerek 2-3 dk daha kaynatıyoruz ve sonra altını kapatıyoruz. Şerbetimizi kavanozlara boşaltıp sıkıca ağzını kapatıyoruz ve ters çevirerek soğutuyoruz. Daha sonra istediğimiz an kullanmak için şerbetimiz hazır. Bu ölçülerle üç konserve kavanozu şerbet çıktı.
Daha sonra suyla ya da sodayla açarak kullanabilirsiniz. Ben sodayla açtım çilekli soda oldu. Bu yüzden biraz köpürdü ama suyla köpürme olmuyor. AFİYET OLSUN 😍