Çilek Soslu Kek

Çilek Soslu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek malzemeleri:

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 çay bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu

Islatmak için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Muhallebi malzemeleri:

• 2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 paket vanilin
• 100 gram labne

Sos malzemeleri:

• 10-15 adet çilek (bir kase dolduracak kadar)
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Çilek Soslu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Ardından kekin diğer malzemelerini ilave ederek pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
3. Hamuru hazır olunca yağladığımız kalıba boşaltıyoruz.
4. 160 derece önceden ısıttığımız fırına pişirmeye bırakıyoruz.
5. Kek pişerden muhallebisini hazırlıyoruz.
6. Bunun için ufak bir tencereye süt, yumurta sarısı, un ve şekeri koyuyoruz ve kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
7. Göz göz olup kıvam aldığında ocaktan alıyoruz ve içine margarin ile vanilini ilave ediyoruz.
8. Soğuduğu zaman labneyi de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
9. Bu sırada keki kürdan ile kontrol ediyoruz, piştiyse fırından çıkarıyoruz.
10. Keki ıslatmak için süt ve şekeri cezveye koyup şeker eriyene kadar ısıtıyoruz.
11. Ardından keki servis kabına alıp ıslatıyoruz.
12. Son olarak yıkayıp temizlediğimiz çilekleri blender ile eziyoruz, sos tenceresine nişasta ve şekeri de ilave edip pişiriyoruz.
13. Kekin üzerine muhallebi ile sosu düzgün şekilde yayıyoruz ve dilediğimiz şekilde süsleme yapıyoruz.
14. Buzdolabında muhafaza ediyoruz.Afiyet bal şeker olsun 🌸.

Not:Kullandığım çay bardağı ajda olanlar yani büyüklerden

Kek kalıbı kelepçeli kalıp

Keki çok ıslak istemediğim için çay bardağı kullandım ancak dileğinize göre 1 su bardağı süt ile de ıslatabilirsiniz.