Çilekli Chesecake

Çilekli Chesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için;

• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 paket yulaflı bisküvi
• 5-6 tane fındık(isteğe bağlı)

Kreması için:

• 200 gram labne peynir
• 500 gram süzme yoğurt
• 200 ml krema
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi

Çilek sos;

• 500 gram çilek
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı su

Çilekli Chesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Yulaflı bisküvi tereyağı ve fındık robottan geçirilir.
2. Kelepçeli kalıba yağlı kağıt koyulur.
3. Karıştırılan bisküvili harç içine iyice bastırılarak yerleştirilir. Buzdolabına konulur.
4. Krema, süzme yoğurt ve labne peyniri iyice çırpılır.
5. İçine yavaş yavaş şeker ilave edilir.
6. Yumurtalar tek tek eklenerek 10 ar saniye çırpılır.
7. Geri kalan malzemeler de eklenerek homojen bi kıvam elde edilir. Buzdolabından çıkarılan kalıba dökülür.
8. Önceden ayarlanmış 160 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirilir.
9. Piştikten sonra kapağı açılır. Bu arada çilek sosu için malzemeler mikserden geçirilir.
10. Tencerede kıvam alana dek pişirilir.
11. Soğuyan kekin üstüne dökülür.
12. Buzdolabında 1 gün dinlendirilir.
    Not:Pişerken fırına ekstradan bi kaba su koyulur buharla pişmesi sağlansın diye. Kenarları çok pişmesin diye kalıbın dışı yağlı kağıt ile kaplanır.